WESELA do 100 osób

Powitanie

- Chlebem i solą

Toast

- Wino musujące

Zupa

1 porcja na osobę - 200 ml
- rosół z makaronem lub bulion z paluszkiem / pasztecikiem
- lub zupa krem z groszkiem ptysiowym (do wyboru: pieczarkowy, pomidorowy lub inny)

Drugie danie

3 porcje na osobę (porcja mięsa od 100 do 150g)
- Kotlet de volaille z brzoskwinią
- Medalion wieprzowy w boczku wędzonym
- Grilowany filet z kurczaka zapiekany z pomidorem i żółtym serem
- Zraz zawijany

Dodatki

1,5 porcji na osobę (porcja dodatków skrobiowych 150g)
- Ziemniaki gotowane
- Krokiety ziemniaczane
- Pyzy drożdżowe 2 szt.

1 porcja na osobę (porcja 100g)
- marchewka z groszkiem
- buraczki zasmażane
- kalafior z masłem

1 porcja na osobę (porcja 150g)
- zestaw surówek

Deser

- Owoce świeże (porcja 200g)
- Torcik lodowy z owocami

Zimny bufet

3 porcje na osobę (porcja około 100g)
- indyk pieczony z owocami
- schab w galarecie
- szynka ze szparagami
- wędliny: salami, kabanosy
- sandacz w galarecie
- tatar z łososia wędzonego
- sos tatarski
- sos cumberland
- sałatka jarzynowa (porcja 100g)
- masło
- pieczywo

Ciasto i kawa

- tort weselny (1 porcja na osobę - 150g)

Ciepły bufet

- barszcz czerwony z pasztecikiem (1 porcja na osobę)
- szaszłyki drobiowe (100g) lub golonka gotowana (ok. 300g) z kapustą (1 porcja na osobę)
- pieczywo
- masło

Napoje

- soki owocowe
- woda mineralna
- kawa/herbata

Powitanie

- Chlebem i solą

Toast

- Wino musujące

Zakąska

- Rolada z kurczaka z brzoskwinią w otoczeniu sosu borówkowego

Zupa

1 porcja na osobę - 200 ml
- rosół z makaronem lub zupa krem z groszkiem ptysiowym (do wyboru: pieczarkowy, pomidorowy lub inny)

Drugie danie

3 porcje na osobę (porcja mięsa od 100 do 150g)
- Roladka z indyka ze szpinakiem i żółtym serem
- Kotlet Imperial
- Filet z kurczaka saute z pieczarkami
- Zraz zawijany

Dodatki

1,5 porcji na osobę (porcja dodatków skrobiowych 150g)
- ziemniaki gotowane
- frytki
- pyzy drożdżowe 2 szt.

1 porcja na osobę (porcja 100g)
- Bukiet warzyw gotowanych (brokuły, kalafior, marchewka)
- buraczki zasmażane

1 porcja na osobę (porcja 150g)
- zestaw surówek

Deser

- Owoce świeże (porcja 200g)
- Torcik lodowy z owocami

Zimny bufet

3 porcje na osobę (porcja około 100g)
- indyk pieczony z owocami
- schab w galarecie
- szynka ze szparagami
- wędliny: salami, kabanosy
- sandacz w galarecie
- tatar z łososia wędzonego
- sos tatarski
- sos cumberland
- sałatka jarzynowa (porcja 100g)
- masło
- pieczywo

Ciasto i kawa

- tort weselny (1 porcja na osobę - 150g)

Ciepły bufet

- barszcz czerwony z pasztecikiem (1 porcja na osobę)
- szaszłyki drobiowe (100g) lub golonka gotowana (ok. 300g) z kapustą (1 porcja na osobę)
- pieczywo
- masło

Napoje

- soki owocowe
- woda mineralna
- kawa/herbata

Wystrój sali weselnej

- pokrowce na krzesła dla gości wraz z kokardami,
- wystrój stołu weselnego w świeczniki, kokardy, ozdobne materiały, płatki róż, itp.,
- wystrój Sali w ozdobne szarfy, podwieszane materiały, dekoracja balustrad na Sali, ewentualne dekoracje z balonów na życzenie gości,
- dekorowanie wejścia do obiektu (szarfy, balony).

Powitanie

- Chlebem i solą

Toast

- Wino musujące

Zupa

1 porcja na osobę - 200 ml
- Rosół z makaronem

Drugie danie

2 porcje na osobę (porcja mięsa od 100 do 150g)
- Kotlet "Imperial" (schab + farsz z szynki, sera żółtego i masła – panierowany)
- Filet wieprzowy z pieczarkami
- Kotlet do Volaille z brzoskwinią
- Zraz wołowy zawijany

Dodatki

1,5 porcji na osobę (porcja dodatków skrobiowych 150g)
- ziemniaki gotowane
- frytki
- pyzy drożdżowe

1 porcja na osobę (porcja 100g)
- Marchewka z groszkiem
- Kalafior z masłem
- Kapusta czerwona zasmażana z jabłkami lub buraczki zasmażane

1 porcja na osobę (porcja 150g)
- zestaw surówek

Deser

- Owoce świeże - sezonowe
- Torcik lodowy z owocami i bitą śmietaną

Zimny bufet

2 porcje na osobę
- Schab w galarecie
- Pierś z kurczaka z owocami w galarecie
- Roladka z szynki z sałatką jarzynową
- Sandacz w galarecie
- Sos tatarski
- Pieczywo
- Masło

Ciasto i kawa

- tort weselny (1 porcja na osobę - 150g)
- kawa/herbata

Ciepły bufet

- Żurek na wędzonce z jajkiem (1 porcja na osobę 200ml)
- Bigos 1 porcja na osobę 100g
- Kiełbaski delikatesowe z wody (1 porcja na osobę 100g): biała, śląska, parówki – musztarda, ketchup
- Pieczywo
- Masło

Napoje

- soki owocowe
- woda mineralna
- kawa/herbata

Powitanie

- Chlebem i solą

Toast

- Wino musujące

Zupa

1 porcja na osobę - 200 ml
- Rosół z makaronem

Drugie danie

2 porcje na osobę (porcja mięsa od 100 do 150g)
- Filet wieprzowy z pieczarkami
- Kotlet de Volaille z brzoskwinią
- Pieczeń z karkówki + sos

Dodatki

1,5 porcji na osobę (porcja dodatków skrobiowych 150g)
- ziemniaki gotowane
- frytki

1 porcja na osobę (porcja 100g)
- Marchewka z groszkiem
- Mieszanka wielowarzywna

1 porcja na osobę (porcja 150g)
- zestaw surówek

Deser

- Owoce świeże - sezonowe
- Torcik lodowy z owocami i bitą śmietaną

Zimny bufet

2 porcje na osobę
- Schab w galarecie
- Filet z kurczaka z owocami w galarecie
- Szparagi w szynce
- Sałatka jarzynowa (porcja 100g)
- Pieczywo
- Masło

Ciasto i kawa

- tort weselny (1 porcja na osobę - 150g)
- kawa/herbata

Napoje

- soki owocowe
- woda mineralna
- kawa/herbata

Powitanie

- Chlebem i solą

Toast

- Wino musujące

Zupa

1 porcja na osobę - 200 ml
- Rosół z makaronem

Drugie danie

1 porcje na osobę (podanie talerzowe)
- Kotlet de Volaille z brzoskwinią
- Frytki lub ziemniaki
- zestaw surówek

Owoce świeże- sezonowe (podane od początku przyjęcia)

Zimny bufet

1,5 porcji na osobę (porcja około 100g)
- Schab w galarecie
- Filet z kurczaka z owocami w galarecie
- Szparagi w szynce
- Sałatka jarzynowa (porcja 100g)
- Pieczywo
- Masło

Ciasto i kawa

- tort weselny (1 porcja na osobę - 150g)
- kawa/herbata

Napoje

- soki owocowe (250ml na osobę)
- woda mineralna (250ml na osobę)
- kawa/herbata